Como fazer berinjela recheada com carne moída

Mais uma receitinha com berinjela, confira agora como fazer berinjela recheada com carne moída, é uma receita maravilhosa, com certeza você irá fazer sucesso no seu jantar ou almoço com esta receita de berinjela.

Ingredientes:

• 2 Berinjela grande
• 2 Dente de alho
• 1 Cebola picada
• 2 Tomate picado
• 2 Colher (sopa) de azeite
• 300 Gramas de carne moída ou frango desfiado para o recheio
• 100 Gramas de queijo mussarela
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Com a berinjela deitada, corte ao meio na horizontal formando duas partes
2. Leve a uma panela com água e sal, e cozinhe até ficar um pouco mole
3. Retire do fogo e remova a polpa da berinjela.
4. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a polpa da berinjela picada no azeite
5. Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde
6. Depois, misture o tomate  e o queijo picado e deixe cozinhar até que o recheio fique pronto
7. Cozinhe a carne moída ou frango com temperos a gosto separadamente.
8. Disponha as berinjelas cozidas em uma assadeira untada com azeite
9. Adicione a carne moída ou frango desfiado já cozidos na berinjela partida ao meio
10. Coloque o recheio por cima da carne moída ou frango nas berinjelas cortadas
11. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos
12. Adicione cheiro verde por cima caso goste e sirva, bom apetite.

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