Como fazer molho barbecue

Gosta de preparar seus próprios molhos? então aproveite esta receita e aprenda como fazer molho barbecue agora mesmo, siga o passo a passo abaixo e prepare o seu também.

Ingredientes:

• 1 Cebola média
• 1 Cenoura
• 5 Talos de salsão
• 3 Dentes de alho
• 1/2 Xícara de azeite de oliva
• 1 Xícara de catchup
• 1/2 Xícara de suco de limão
• 2 Colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 3 Colheres (sopa) de açúcar
• 3 Colheres (sopa) de molho inglês
• 2 Colheres (sopa) de  mostarda
• 2 Colheres (chá) de sal
• 2 Colheres (chá) de pimenta-do-reino em pó

Modo de preparo:

1. Descasque a cebola, lave e corte em pedaços bem pequenos, descasque o alho e amasse, pique o salsão e a cenoura em pedaços iguais aos da cebola.
2. Coloque em uma panela o azeite de oliva e leve ao fogo por 2 minutos ou até aquecer, junte a cebola e o alho, refogue, sem parar de mexer, por 4 minutos ou até os legumes estarem cozidos .
3. Acrescente o catchup, o suco de limão, o vinagre, o açúcar, o molho inglês, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e 1 xícara (chá) de água.
4. Misture bem até ficar homogêneo, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 45 minutos ou até obter um molho encorpado, retire do fogo.

Molho de pimentão vermelho