Coxinha de sardinha deliciosa

Mais uma opção de lanche delicioso, confira agora esta receita de coxinha de sardinha, temos certeza que você vai adorar, fica uma delicia este lanche.

Ingredientes:

• 1/2 Xícara de água
• 1 Tablete de caldo de frango
• 1 Xícara de farinha de rosca
• 1 Xícara de farinha de trigo
• 1 Unidade de batata média cozida
• 2 Colheres (sopa) de margarina
• 1 Lata de sardinha com molho de tomate
• 2 Colheres (sopa) de requeijão
• 1 Colher (sopa) de cheiro verde picado
• 500 Ml de óleo

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, coloque a água para ferver e dissolva o tablete de caldo de galinha.
2. Acrescente o leite.
3. Quando ferver novamente, junte de uma só vez a farinha de trigo e mexa em movimentos circulares até a farinha dissolver completamente, formando um angú.
4. Acrescente a batata quente passada pelo espremedor e a margarina, continue o cozimento, mexendo sempre, até a massa soltar do fundo da panela.
5. Despeje a massa em um prato ou travessa e cubra com filme plástico
6. Espere esfriar e reserve.
7. Enquanto a massa esfria, prepare o recheio, em uma tigela, misture a sardinha com seu molho, requeijão e cheiro verde.

Montagem:

1. Coloque cerca de 2 colheres (sopa) de massa para cada coxinha.
2. Abra a massa na palma da mão.
3. Coloque cerca de 2 colheres chá do recheio no centro da massa.
4. Feche a massa pelas pontas dando o formato de uma coxinha.
5. Passe a coxinha no leite e depois na farinha de rosca, repita o processo até terminar toda massa e recheio.
6. Preencha metade da capacidade de uma panela média com óleo e leve ao fogo para aquecer.
7. Frite as coxinhas aos poucos, virando de vez em quando, até ficarem douradas por igual.
8. Retire as coxinhas do óleo e escorra em papel toalha.

Dicas

1. As coxinhas podem ser congeladas empanadas ou já fritas.
2. Antes de moldar as coxinhas, trabalhe a massa com as mãos para que fique bem uniforme.

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