Bife simples
Mais uma receitinha maravilhosa, a receita de hoje é de um bife simples que fica uma maravilha, confira abaixo e comece já preparar o seu bife fica um espetáculo.
Ingredientes:
- 1 fio de óleo de girassol, misturado ou não com manteiga ou margarina
- 2 bifes de alcatra, contrafilé ou filé mignon
- Sal ou tempero completo
Modo de preparo:
1 Aquecer o óleo, fritar o bife de um lado, vire, polvilhar o sal (ou o tempero completo), e esperar fritar o outro lado.
2 Servir quente.
3 Não colocar sal, com antecedência.
4 Usar carnes macias, próprias para bifes.
5 Se gostar de bife mal passado, usar bifes grossos.
6 Se gostar de bem passados, usar bifes finos.
7 Não tente fazer um bife grosso, bem passado, pois ficará duro. Fritar um bife de cada vez, cerca de 2 minutos de cada lado, sem mexer, usar uma frigideira grossa, de preferência de ferro.
8 Mantenha sempre o fogo forte.
9 Também podem ser usadas as chapas e as grelhas, no lugar da frigideira.
- 1 fio de óleo de girassol, misturado ou não com manteiga ou margarina
- 2 bifes de alcatra, contrafilé ou filé mignon
- Sal ou tempero completo
- Aquecer o óleo, fritar o bife de um lado, vire, polvilhar o sal (ou o tempero completo), e esperar fritar o outro lado.
- Servir quente.
- Não colocar sal, com antecedência.
- Usar carnes macias, próprias para bifes.
- Se gostar de bife mal passado, usar bifes grossos.
- Se gostar de bem passados, usar bifes finos.
- Não tente fazer um bife grosso, bem passado, pois ficará duro. Fritar um bife de cada vez, cerca de 2 minutos de cada lado, sem mexer, usar uma frigideira grossa, de preferência de ferro.
- Mantenha sempre o fogo forte.
- Também podem ser usadas as chapas e as grelhas, no lugar da frigideira.