Maracujá
O maracujá é rico em vitaminas do complexo B e C. Contém também ferro, cálcio, potássio e fósforo. Auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso. Confere resistência aos vasos sanguíneos e combate os radicais livres, que promovem o envelhecimento.
O fruto é utilizado especialmente para produzir suco ou polpa de maracujá, às vezes misturada ao suco de outros frutos, como a laranja. É popularmente conhecido como a fruta da tranquilidade. A flor do maracujá é polinizada principalmente por abelhas grandes, conhecidas popularmente como mamangava.
Como comprar:
Escolha os de casca brilhante, lisa, firme, sem rachaduras ou manchas.
Como armazenar:
Na geladeira, o maracujá maduro se conserva por 2 semanas, quando verde, deve ser guardado em lugar seco e fresco até amadurecer.
Período de safra:
Janeiro e fevereiro.